收集：精釀啤酒

“工藝”的意思是“技術”或“工藝”，在小型啤酒廠少量生產的啤酒被稱為“精釀啤酒”。 1994年，修訂了《酒稅法》，將啤酒的最低年產量從2，000 kl降低到60 kl，這導致日本各地的小型釀酒商誕生了精釀啤酒。